Рыба по-гречески

рыба морская – филе
морковь
лук
растительное масло
кетчуп или же соус
соль, перец
Рыбу порежьте ломтиками, посолите-поперчите и обваляйте в муке, обжарьте до готовности. Лук и морковь также надо очистить и натереть морковь на терке тонкой соломкой, а лук, как как правило, полукольцами или же можно кубиками. Что увлекательно, по рецепту настойчиво рекомендуется жарить лук раздельно от моркови. Не знаю, насколько это имеет значение, но сделал так, как было произнесено. Сейчас сложите все слоями в глубокую форму для духовки. Полейте сверху томатным соусом. Поставьте в разогретую до 150 гр.С. духовку и тушите в течении 20 минут. Сейчас самое необходимое — рыбу есть категорично запрещено в течении ближайших 12 часов. Оставьте ее для пропитки — тогда она получит целый сок и будет необыкновенно вкусной!

Карась запечённый в сметане с картофелем

Ингредиенты:
рыба – 600 г;
мучение – 30 г;
топлёное масло – 45 г;
сливочное масло – 25 г;
некрупный отварной картофель – 600 г;
перец;
сметана – 230 г;
соль;
сыр – 80 г;
молотые сухари – 30 г;
зелень.
Метод приготовления
Карасей почистите, выпотрошите. Отрежьте голову, плавники и хвост. Скрупулезно вымойте, тем более внутри. В случае если караси большие, разрежьте на части.
Посыпьте тушку солью и перцем. Обваляйте в муке и поджарьте на масле до румяной корочки.
На отдельной сковороде поджарьте чайную ложку муки, положите сметану, соль и перец, хорошо перемешайте, доведите до кипения. В случае если в соусе образовались комочки, процедите его через ситечко.
В форму с высокими бортиками налейте немного соуса, положите обжаренную рыбу.
Кругом рыбы выложите клубни картофеля.
Залейте всё сметанным соусом. Посыпьте сухарями и натёртым сыром. Поверх панировки уложите изящные кусочки сливочного масла.
Поставьте в духовку. Запекайте при 240° до образования румяной корочки. Готовое кушанье посыпьте зеленью.

Маринованная рыба с томатным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Таблица мер
лук репчатый 1 кг
рыба 1 кг
масло растительное 1 стакан
соус томатный 1 стакан
уксус 9% 1/2 стакана
сахар 1/2 стакана
вода 1/2 стакана
соль 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взять рыбу, почистить, выпотрошить, промыть. Ампутировать плавники, голову, отложить – они сгодятся на уху. Порезать рыбку на средние кусочки. Почистить много лука и порезать полукольцами. Взять кастрюльку с толстыми стенками, положить слой лука, слой рыбки, опять лук.
Изготовить маринад и залить рыбку: объединить растительное масло, сахар, томатный соус, уксус, соль и воду в малой кастрюльке. Смешать и поставить на безветренный пламя, мучить под крышкой на протяжении трех часов. Потом прибавить душистый перчик, лавровый лист, накрыть крышкой, мучить ещё минут сорок.

Сало по-домашнему,очень вкусно

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Таблица мер
грудинка 500-600 г
чеснок 6-7 зубчиков
перец черный душистый
перец черный молотый
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Растереть чеснок с душистым и черным перцем, солью. Намазать полученной смесью сало (хорошо бы грудку с мясной прослойкой). Завернуть в полиэтилен некоторое количество раз. Пытаться, дабы не попал вовнутрь воздух. Оставить на ночь мариноваться. Налить в кастрюльку воды, положить сало, варить некоторое количество часов, оставить остывать в воде. В последствии остывания отослать вкуснейшее сало по-домашнему в холодильник.

Заливной капустный пирог на кефире с майонезом

Заливной капустный пирог на кефире с майонезом можно наречь ленивым порогом, так как тесто слишком просто готовится и его не надо заблаговременно замешивать. Пирог будет вкусным, в случае если начинки будет много и изготовлена она будет верно – капусту тушите до тех времен, покуда она не будет ласковой и податливой, она не обязана быть жёсткой, потому тушите […]

Запеканка из куриного филе

Нscalloped-324247_960_720а разогретую сковородку выкладываем немножко сливочного и растительного масла, и обжариваем лук до золотистой корочки. Потом добавляем нарезанное соломкой куриное филе, солим, перчим и добавляем немного пряных трав. Курицу обжариваем слишком скоро, дабы сберечь все соки внутри.

Сейчас приготавливаем соус, для этого смешиваем сметану и кетчуп в пропорции один к одному. В случае если вы желаете, дабы ваше кушанье удалось пожирнее, возьмите сметану с 30% жирностью. Кетчуп можете взять как острый, так и классический.

Сейчас слоями выкладываем все в форму для запекания. Для этого вначале смазываем форму растительным маслом, а дно формы выкладываем внахлест нарезанным деликатными кружочкамикартофелем и солим.

Потом выкладываем курицу с луком и поливаем сверху соусом, размеренно распределив по всей поверхности. Соус не даст курице высохнуть.

заключение опять выкладываем картофель чуть-чуть внахлест, немножко солим и посыпаем тертым сыром.

Запеканку из куриного филе отправляем в духовку разогретую до 180°С на 20-30 минут. Сейчас кушанье готово.

Ингредиенты:

куриная грудка — 300 г
картофель — 2 шт.
растительное естественное масло — 20 мл
сливочное масло — 20 г
лук репчатый — 1 шт.
сыр — 100 г
кетчуп не острый — 150 мл
сметана — 150 мл
перец, соль, пряные травы — во вашему вкусу

Минтай под шубой

Очищенную рыбfish-salad-1485269_960_720у нарежем на кусочки, перчим и солим по личному вкусу, сбрызгиваем выжатым соком лимона и выложим в форму заблаговременно смазанную растительным маслом. Очищенную морковь натрём на крупной тёрке. Очистим лук и мелко его нарежем, и обжарим совместно с натертой морковью на растительном масле.

Потом добавляем к ним сметану, солим, перчим, перемешиваем и выкладываем на рыбку. Запекаем минтай сорок минут в разогретой духовке до 180°С.

На стол подавать минтай под шубой можно прохладным, можно горячим, перед подачей украсить зеленью.

Нам потребуется:

2 моркови;
250 г. сметаны;
сок из пол лимона;
800 г. филе минтая;
перец;
соль;
растительное масло;
для украшения зелень.

Курица со сметаной и сыром

Промытые куриные голени опускаем в большую миску, сюда же кладем две столовые ложки сметаны. Добавляем специи — две-3 щепотки карри , розмарин, черный молотый перец, 3 зубчика мелко нарезанного чеснока, соль и как следует все перемешиваем. Эти специи додадут курице со сметаной и сыром удивительный благоухание и вкус.

Перекладываем голень в форму непременно на кое-каком расстоянии друг от друга. Сверху посыпаем натертым сыром. Курица, благодаря сыру, выйдет румяная и прекрасная.

Отправляем форму с курицей со сметаной и сыром в заблаговременно разогретую до 180°С духовку на половину часа.

Ингредиенты:

голень куриная — 1 кг
сметана — 2 ст. ложки
карри — по вашему вкусу
сыр — 100 г
чеснок — 3 зубчика
черный молотый перец — по вашему вкусу
розмарин, соль — по вашему вкусуchicken-583761_960_720

Рисовый суп-пюре с помидорами

Ингредиенты:
Рис — 100 г
Лук — 2 шт.
Помидор — 5 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Масло сливочное — 100 г
Сливки (10%) — 125 мл
Бульон — 1 л
Соль, перец, зелень

Приготовление:
1) Лук порежьте кольцами, залейте холодной водой, доведите до кипения и откиньте на сито, что излишняя жидкость ушла.
2) На 1/2 масла пожарьте лук, потом добавьте к нему порезанные малыми дольками, помидоры. Потушите смесь 15 минут.
3) Доведите до кипения бульон (можно свиной или же куриный) и сварите в нем 1/2 порции риса. Когда рис будет готов, добавьте к нему лук и помидоры, проварите 6-9 минут и перебейте блендером.
4) У перца удалите семена, порежьте его полосками и отправьте в суп на 5-8 минут.
5) Оставшийся рис отварите в соленой воде, потом её слейте и добавьте сливки. Добавьте масло и доведите до кипения.
6) Смешайте обе смеси — рисово-овощную и сливочно-рисовую. Украсьте зеленью, добавьте сухарики и подавайте к столу.potato-soup-237760_960_720

Салат «Бравия» с копченой вырезкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
вырезка копченая 200 г
сыр твердый 200 г
шампиньоны 150 г
лук зеленый 2-3 шт.
огурцы 2 шт.
горошек зеленый консервированный 1/2 банки
перец черный молотый
майонез
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1Мясо порезать кубиками. Очищенный огурец порезать на малые кусочки. Слить с грибов маринад и большие грибы порезать на 2–3 части. С горошка также слить жидкость. Лук порезать на малые колечки. Потереть крупно сыр. Выложить в салатницу и смешать все ингредиенты, заправить салатsteak-1735136_960_720 майонезом, посолив и поперчив.