Запеканка из куриного филе

Нscalloped-324247_960_720а разогретую сковородку выкладываем немножко сливочного и растительного масла, и обжариваем лук до золотистой корочки. Потом добавляем нарезанное соломкой куриное филе, солим, перчим и добавляем немного пряных трав. Курицу обжариваем слишком скоро, дабы сберечь все соки внутри.

Сейчас приготавливаем соус, для этого смешиваем сметану и кетчуп в пропорции один к одному. В случае если вы желаете, дабы ваше кушанье удалось пожирнее, возьмите сметану с 30% жирностью. Кетчуп можете взять как острый, так и классический.

Сейчас слоями выкладываем все в форму для запекания. Для этого вначале смазываем форму растительным маслом, а дно формы выкладываем внахлест нарезанным деликатными кружочкамикартофелем и солим.

Потом выкладываем курицу с луком и поливаем сверху соусом, размеренно распределив по всей поверхности. Соус не даст курице высохнуть.

заключение опять выкладываем картофель чуть-чуть внахлест, немножко солим и посыпаем тертым сыром.

Запеканку из куриного филе отправляем в духовку разогретую до 180°С на 20-30 минут. Сейчас кушанье готово.

Ингредиенты:

куриная грудка — 300 г
картофель — 2 шт.
растительное естественное масло — 20 мл
сливочное масло — 20 г
лук репчатый — 1 шт.
сыр — 100 г
кетчуп не острый — 150 мл
сметана — 150 мл
перец, соль, пряные травы — во вашему вкусу

Минтай под шубой

Очищенную рыбfish-salad-1485269_960_720у нарежем на кусочки, перчим и солим по личному вкусу, сбрызгиваем выжатым соком лимона и выложим в форму заблаговременно смазанную растительным маслом. Очищенную морковь натрём на крупной тёрке. Очистим лук и мелко его нарежем, и обжарим совместно с натертой морковью на растительном масле.

Потом добавляем к ним сметану, солим, перчим, перемешиваем и выкладываем на рыбку. Запекаем минтай сорок минут в разогретой духовке до 180°С.

На стол подавать минтай под шубой можно прохладным, можно горячим, перед подачей украсить зеленью.

Нам потребуется:

2 моркови;
250 г. сметаны;
сок из пол лимона;
800 г. филе минтая;
перец;
соль;
растительное масло;
для украшения зелень.

Курица со сметаной и сыром

Промытые куриные голени опускаем в большую миску, сюда же кладем две столовые ложки сметаны. Добавляем специи — две-3 щепотки карри , розмарин, черный молотый перец, 3 зубчика мелко нарезанного чеснока, соль и как следует все перемешиваем. Эти специи додадут курице со сметаной и сыром удивительный благоухание и вкус.

Перекладываем голень в форму непременно на кое-каком расстоянии друг от друга. Сверху посыпаем натертым сыром. Курица, благодаря сыру, выйдет румяная и прекрасная.

Отправляем форму с курицей со сметаной и сыром в заблаговременно разогретую до 180°С духовку на половину часа.

Ингредиенты:

голень куриная — 1 кг
сметана — 2 ст. ложки
карри — по вашему вкусу
сыр — 100 г
чеснок — 3 зубчика
черный молотый перец — по вашему вкусу
розмарин, соль — по вашему вкусуchicken-583761_960_720

Рисовый суп-пюре с помидорами

Ингредиенты:
Рис — 100 г
Лук — 2 шт.
Помидор — 5 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Масло сливочное — 100 г
Сливки (10%) — 125 мл
Бульон — 1 л
Соль, перец, зелень

Приготовление:
1) Лук порежьте кольцами, залейте холодной водой, доведите до кипения и откиньте на сито, что излишняя жидкость ушла.
2) На 1/2 масла пожарьте лук, потом добавьте к нему порезанные малыми дольками, помидоры. Потушите смесь 15 минут.
3) Доведите до кипения бульон (можно свиной или же куриный) и сварите в нем 1/2 порции риса. Когда рис будет готов, добавьте к нему лук и помидоры, проварите 6-9 минут и перебейте блендером.
4) У перца удалите семена, порежьте его полосками и отправьте в суп на 5-8 минут.
5) Оставшийся рис отварите в соленой воде, потом её слейте и добавьте сливки. Добавьте масло и доведите до кипения.
6) Смешайте обе смеси — рисово-овощную и сливочно-рисовую. Украсьте зеленью, добавьте сухарики и подавайте к столу.potato-soup-237760_960_720

Салат «Бравия» с копченой вырезкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
вырезка копченая 200 г
сыр твердый 200 г
шампиньоны 150 г
лук зеленый 2-3 шт.
огурцы 2 шт.
горошек зеленый консервированный 1/2 банки
перец черный молотый
майонез
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1Мясо порезать кубиками. Очищенный огурец порезать на малые кусочки. Слить с грибов маринад и большие грибы порезать на 2–3 части. С горошка также слить жидкость. Лук порезать на малые колечки. Потереть крупно сыр. Выложить в салатницу и смешать все ингредиенты, заправить салатsteak-1735136_960_720 майонезом, посолив и поперчив.

Бастурму из говядины

Инградиенты
–говядина (1,5 кг);
–соль по вкусу;
–специя чаман (25 г);
–сладкая паприка (7 г);
–черный перец молотый (4 г);
–чеснок (1 головка).
Приготовление:meat-1412214_960_720
1
Говядину предварительно следует скрупулезно промыть под проточной прохладной водой. Удалите бесполезные прожилки. Промокните мясо чистыми бумажными салфетками и начните натирать солью. Не позабудьте проткнуть ломоть мяса в нескольких местах острым ножом. Это надобно сделать для такого, дабы соль попала вовнутрь мяса.
2
Оставьте говядину в холодном месте для настаивания на срок до 5 дней. Каждый день нужно переворачивать ломоть мяса некоторое количество раз, дабы выделился сок, и говядина хорошо промариновалась.

3
Потом обмойте мясо с целью удаления бесполезной соли. Густо замотайте говядину в ломоть чистой хлопчатобумажной ткани. Поместите под тяжкий пресс на 2 дня в холодное место. В последствии этого разверните мясо и оставьте сушиться в проветриваемом помещении на 3 дня.
4
Смешайте все необходимые ингредиенты до однообразной консистенции. Для этого перетрите молотый чеснок, перец, паприку и чаман. Обваляйте мясо в специях с двух сторон и вновь оставьте для высыхания на 2-4 дня и ночи.
5
Готовность бастурмы определяется по цвету мяса. В случае если на срезе не выделяется кровь и нет ярко-красных разводов, то закуска готова к употреблению. Нарежьте говядину деликатными пластинами и подавайте в облике нарезки или же в качестве дополнения к овощным блюдам.

Моченые яблоки в банке

Это численность продуктов для одной банки на 3 литра.

Ингредиенты

• 2 кг яблок;

• 30 г муки;

• 1,5 литра воды;

• 0,3 ложки соли.

Приготовление

1. Вскипятитеlove-apples-1089476_960_720 приблизительно 300 мл, залейте муку, скоро размешайте, разотрите все комочки. Остудите.

2. Процедите ржаную воду, отожмите через марлю, добавьте оставшуюся жидкость и соль.

3. Сложите в банку промытые, просушенные яблочки. Хорошо бы применить самые малые.

4. Залейте приготовленным рассолом с ржаной мукой.

5. Сейчас надо для банки выдумать бремя. Подойдет малая бутылочка с водой, которая пройдет в горлышко. Устанавливаем.

6. Оставляем заготовку в прохладном месте. Яблочки встанут мочеными через 1,5 месяца.

Аджика из кабачков с перцем

ИНroasted-vegetables-719622_960_720ГРАДИЕНТЫ:
перец болгарский сладкий — 250 г; кабачки — 1.1кг; соль — 30 г; чеснок (обработанные зубчики) — 100г; перец горький — 3 шт.; уксус (9%) — 35 мл; сахар — 100г; растительное масло — 125 мл; томатная паста — 125г.

Овощи вымыть. Перец нарезать соломкой.

Очистить кабачки, с помощью блендера измельчить и перелить кабачковое пюре в кастрюлю. Добавить измельченный горький и сладкий перец.

Теперь добавить все остальные ингредиенты. Поставить на слабый огонь. В последствии кипения дать побурлить 60 минут, не забывая помешивать.

Разложить аджику из кабачков в заранее стерилизованные банки и закатать крышками. Банки оставить в комнате до остывания, а затем убрать в прохладное место.

Куриный суп с сыром

Ингредиенты

240 г картошки;

750 мл питьевой воды;

60 г лука;

320 г куриной грудки;

40 мл подсолнечного масла;

120 г моркови;

черный перец, лавровый лист и соль;

160 г плавленого сыра.

Метод приготовления

1. Куриную грудку ополаскиваем, обсушиваем и нарезаем средними кусочками. Выкладываем мясо в кастрюлю с питьевой водой, чуть-чуть ее посолив. Становим на пламя. Как только содержимое начнет закипать, снимаем пену и варим минут 15.

2. Картошку очищаем и режем соломкой. Выкладываем овощ в бурлящий бульон. Перемешиваем.

3. С лука и моркови снимаем верхнюю кожуру и шинкуем овощи малыми кусочками. Обжариваем в разогретом масле овощи до легкой румяности. Отправляем поджарку в кастрюлю, перемешиваем и варим ещё четверть часа.

4. Плавленый сырок трем на средней терке и добавляем в бульон. Помешиваем, покуда сыр не растворится целиком. Приправляем суп специями и добавляем мелко нарубленную зелень. Держим на огне ещё минут 5.pumpkin-1536382_960_720

Гречневая каша с мясом по-княжески

Вам потребуется
— Гречневая крупа — 2 ст.
— мясо — 250 — 300 гр.
— морковь — 1 шт.
— лук — 1 шт.
— чеснок — 1 долька
— помидоры — 1 шт.
— вода — 4,5 ст.
— соль — по вкусу
— лавровый лист.
Инструкция
1
Мясо промойте и порежьте малыми кусочками как гуляш. Посолите, поперчите. Положите на сковороду, добавьте немного растительного масла, в случае если мясо не жирное. Обжарьте его.
2
Почистите, вымойте овощи. Измельчите. Морковь можно натереть на терке или же порезать на малые кубики совместно с луком. Отправьте их обжариваться на сковороду с мясом. Помидор добавляйте в последнюю очередь, когда овощи уже встанут податливыми.

3
В кастрюлю с гречкой налейте воду, присолите , туда же добавте мясо и овощи, лавровый лист. Когда каша закипит, пламя надо убавитьbuckwheat-668460_960_720, накрыть кастрюлю крышкой и варить 20 минут, не раскрывая. В последствии этого крышку можно снять, прибавить в кашу измельченный чеснок, смешать и вновь накрыть крышкой. Через 15 минут кушанье можно подавать на стол.