Стейк семги в фольге с помидорами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Таблица мер
стейк красной рыбы 2 шт.
помидоры 1 шт.
лук репчатый 1/2 головки
лимон 1-2 ломтика
перец черный молотый
лист лавровый
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1Всякую красную рыбу нарезать стейками. Противень застелить листом фольги, выложить кусочки лимона и нарезанный репчатый лук. Филе разместить сверху, посолить и поперчить, побрызгать лимонным соком, положить по кусочку помидора, лавровый лист. Прикрыть фольгой, печь красную рыбу в фольге тридцать минут, температура приготовления – от 180 до 200 градусов.

Тарталетки с креветками

500 гр. креветок
30 тарталеток (покупных или же домашних)
200 гр. сыра Блю
40 мл белоснежного вина
20 мл лимонного сока
2 зубка чеснока
Растопите сыр на сковородке, непрерывно помешивая. Потом добавьте измельченный чеснок, лимонный сок и креветки. Протомите некоторое количество минут и добавьте вино.

Украсьте кушанье, на котором будете подавать закуску, зеленым салатом и ломтиками помидора, можно ещё рукулой и базиликом. Выкладывайте наполненые креветками с сырным соусом тарталетки на кушанье и подавайте к столу

Цветная капуста по-немецки

ИНГАДИЕНТЫ:
1 большущий кочан цветной капусты
1 черствая булка
2 луковицы
400 гр. рубленного мяса
1 яйцо
сухая зелень (петрушка, укроп)
молотый черный перец
500 мл. молока
1 пакетик немецкого светлого соуса (в порошке)
100 гр. тертого сыра
соль по-вкусу
Рецепт приготовления цветной капусты по-немецки:
Забираем большую кастрюлю, наливаем воду и даем ей закипеть. Капусту моем и опускаем в подсоленный кипяток и варим 10 минут. Откидываем сварившуюся капусту на дуршлаг.
цветная капуста с мясом
Булку размочить в воде. Отжать жидкость, смешать с нарезанными кубиками лука, рубленным мясом, яйцом, сухой зеленью, солью и перцем. Этим фаршем мы густо забиваем пространство между соцветиями нашей капусты.

Забираем жаропрочную посуду, смазываем маслом и выкладываем на нее фаршированную капусту.
Духовку нагреваем до 180 градусов.
Кипятим молоко, мешая, добавляем порошок немецкого белоснежного соуса и натертый сыр. В случае если вы не отыскали соус, можно прибавить вместо него 3 столовые ложки сметаны, 1 неполную столовую ложку крахмала и орегано.
Полить соусом капусту и запекать в духовке 50-60 минут.

Картофельные драники

ИНГРЕДИЕНТЫ:

картофель 5 шт.
яйца 1 шт.
лук репчатый 1/2 головки
мучение 2 ст.ложки.
перец черный молотый
масло растительное
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Хорошо помыть клубни картофеля щеткой, очистить, натереть, или мелко разбить блендером, отжать сок, еще поступить с луком. Прибавить к смеси яйцо с мукой, поперчить, посолить, смешать.
2.Разогреть сковороду, налить масло, прогреть его, выложить малые блинчики. Обжарить картофельные драники с одной и другой стороны до хрустящей золотой корочки. Нагрев уменьшить, закрыть крышкой сковороду, прогревать ещё 3 минуты.

Рыба в горшочках

В состав блюда входят:
филе белоснежной рыбы
грибы бодрые — шампиньоны
сладкий перец
лук
морковь
соль, белоснежный перец
сливочное масло
молоко
зелень для украшения
Рыбу надо промыть, порезать порционными ломтиками, посолить и поперчить, предоставить постоять некоторое количество минут. Потом обжарить — в панировке или же без. Раздельно пожарить грибы. Лук и морковь очистить, порезать лук кубиками, морковь натереть на терке, обжарить. Потом переложить слоями в горшочках — лук с морковкой, рыбу и грибы, сладкий перец соломкой. Залить молоком дополовины и становить в горячую духовку на тридцать минут. В последствии такого, как рыба будет готова, можно посыпать тертым сыром, а можно и без него — кушанье будет безрассудно вкусным и без сыра. Подавать в горшках, посыпав рубленой зеленью!

Запеканка из курицы

Продукты, дабы изготовить запеканку из курицы:
600 гр. куриного филе (или же готового куриного фарша)
3 яйца
0,5 ст. молока
50 гр. сливочного масла
соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления запеканки с курицей:
Из куриного филе сделайте фарш.
Яйца взбить миксером совместно с молоком, солью и перцем по вкусу.
Перемешать куриное филе с молочно-яичной смесью и прибавить масло комнатной температуры. Все слишком хорошо смешать до однородной массы (я все перемешивала в блендере некоторое количество секунд).
Забираем маленькую форму, смазываем подсолнечным маслом и выкладываем туда нашу массу.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Печем до готовности 30-40 минут.

Рыба по-гречески

рыба морская – филе
морковь
лук
растительное масло
кетчуп или же соус
соль, перец
Рыбу порежьте ломтиками, посолите-поперчите и обваляйте в муке, обжарьте до готовности. Лук и морковь также надо очистить и натереть морковь на терке тонкой соломкой, а лук, как как правило, полукольцами или же можно кубиками. Что увлекательно, по рецепту настойчиво рекомендуется жарить лук раздельно от моркови. Не знаю, насколько это имеет значение, но сделал так, как было произнесено. Сейчас сложите все слоями в глубокую форму для духовки. Полейте сверху томатным соусом. Поставьте в разогретую до 150 гр.С. духовку и тушите в течении 20 минут. Сейчас самое необходимое — рыбу есть категорично запрещено в течении ближайших 12 часов. Оставьте ее для пропитки — тогда она получит целый сок и будет необыкновенно вкусной!

Карась запечённый в сметане с картофелем

Ингредиенты:
рыба – 600 г;
мучение – 30 г;
топлёное масло – 45 г;
сливочное масло – 25 г;
некрупный отварной картофель – 600 г;
перец;
сметана – 230 г;
соль;
сыр – 80 г;
молотые сухари – 30 г;
зелень.
Метод приготовления
Карасей почистите, выпотрошите. Отрежьте голову, плавники и хвост. Скрупулезно вымойте, тем более внутри. В случае если караси большие, разрежьте на части.
Посыпьте тушку солью и перцем. Обваляйте в муке и поджарьте на масле до румяной корочки.
На отдельной сковороде поджарьте чайную ложку муки, положите сметану, соль и перец, хорошо перемешайте, доведите до кипения. В случае если в соусе образовались комочки, процедите его через ситечко.
В форму с высокими бортиками налейте немного соуса, положите обжаренную рыбу.
Кругом рыбы выложите клубни картофеля.
Залейте всё сметанным соусом. Посыпьте сухарями и натёртым сыром. Поверх панировки уложите изящные кусочки сливочного масла.
Поставьте в духовку. Запекайте при 240° до образования румяной корочки. Готовое кушанье посыпьте зеленью.

Маринованная рыба с томатным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Таблица мер
лук репчатый 1 кг
рыба 1 кг
масло растительное 1 стакан
соус томатный 1 стакан
уксус 9% 1/2 стакана
сахар 1/2 стакана
вода 1/2 стакана
соль 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взять рыбу, почистить, выпотрошить, промыть. Ампутировать плавники, голову, отложить – они сгодятся на уху. Порезать рыбку на средние кусочки. Почистить много лука и порезать полукольцами. Взять кастрюльку с толстыми стенками, положить слой лука, слой рыбки, опять лук.
Изготовить маринад и залить рыбку: объединить растительное масло, сахар, томатный соус, уксус, соль и воду в малой кастрюльке. Смешать и поставить на безветренный пламя, мучить под крышкой на протяжении трех часов. Потом прибавить душистый перчик, лавровый лист, накрыть крышкой, мучить ещё минут сорок.

Сало по-домашнему,очень вкусно

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Таблица мер
грудинка 500-600 г
чеснок 6-7 зубчиков
перец черный душистый
перец черный молотый
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Растереть чеснок с душистым и черным перцем, солью. Намазать полученной смесью сало (хорошо бы грудку с мясной прослойкой). Завернуть в полиэтилен некоторое количество раз. Пытаться, дабы не попал вовнутрь воздух. Оставить на ночь мариноваться. Налить в кастрюльку воды, положить сало, варить некоторое количество часов, оставить остывать в воде. В последствии остывания отослать вкуснейшее сало по-домашнему в холодильник.